García Bolívar, Judith Josefina, Jorge Iván Mina Ortega, Freddy Torres Mayanquer, Marco Burbano Pulles, y Wilman Jenny Yambay Vallejo, eds. 2017. Evaluación Sensorial Y metodologías Para Su análisis. 2017. Unidad de Producción y Difusión Científica y Académica. https://doi.org/10.32645/9789942914439.